Blueberry & almond porridge

Le porridge est l’un de mes petits déjeuners préférés. C’est un plat complet qui permet de tenir jusqu’au déjeuner. Les flocons d’avoine sont pauvres en calories, riches en fibres et ont un indice de satiété élevé. Seul petit bémol, les intolérants au gluten le sont parfois à l’avoine. Ce porridge se compose de lait d’amande,…

🍵 A delicious selection of tea 🍵

Pendant le mois de juillet, j’ai eu la chance d’aller en Irlande. J’ai donc fait un peu de shopping et acheter quelques gourmandises que l’on ne trouve pas (ou difficilement) en France. Voici donc une sélection de thés et infusions que j’ai choisi. 🍵 Clipper « Organic wild berry infusion » 🍵 Clipper est sans doute l’une…

Cheesecake vegan au cassis et à la noix de coco

Aujourd’hui je vous propose une recette de cheesecake sans cuisson au cassis et à l’huile de coco. Personnellement, j’ai utilisé du miel mais pour une version totalement vegan je vous conseil de le remplacer par du sirop d’agave par exemple. On peut réaliser ce cheesecake avec une autre purée de fruits : mangue, framboise, fraise……

Crème de banane glacée, graines & fruit de la passion

D’après une recette bowl & spoon Sans gluten & vegan Cette assiette se compose d’une onctueuse crème de banane, gourmande et sans sucre, de pulpe de fruits de la passion et de graines ou fruits oléagineux  de votre choix. Pour ma part j’ai choisi des graines de chia, des amandes et des graines de courge. …

Salades avocat, houmous et patates douces

Cette recette de salade est très facile à faire et ne nécessite pas de grandes préparations. Elle est parfaite pour se rafraîchir lors d’un repas en été. Elle se compose de salade verte, de morceaux d’avocats, de patates douces rôties et d’une cuillère d’houmous (purée de pois chiches assaisonnée). Ingrédients (pour 1 assiette) :  🍠 1…

Muffins myrtilles & flocons d’avoines

Ces muffins ne sont pas trop secs : ils garde un côté moelleux et fondant à l’intérieur grâce aux myrtilles. Les flocons d’avoine apportent quant à eux un peu de croustillant. Ingrédients :  💜 120 g de farine 💜 1/2 sachet de levure 💜 60 g de flocon d’avoine 💜 100 ml de lait tiède…

Craquez pour le granola maison !

Cric, crac, croc… Qui dit granola dit mélange croustillant de flocons de céréales et d’oléagineux (graines de courge, noisettes…) nappé de miel, de sirop d’érable ou d’agave. Incorporé à du fromage blanc, du yaourt ou dans un lait, voilà qui change du muesli ! Voici ma version : Ingrédients :  🍯 200 g de flocons…

Dôme de panna cotta à la noix de coco sur biscuits shortbread

Cette recette est fraîche et délicate pour les beaux jours. Elle se compose d’un dôme de panna cotta glacée à la crème de coco et d’un biscuit shortbread croustillant également à la noix de coco. C’est une recette sans œuf. Pour une version sans gluten vous pouvez remplacer la farine classique par de la farine…

Coconut sablés

Ces délicieux et croustillants biscuits sont particulièrement bons avec de la glace. Le goût de noix de coco est très subtil. Pour environ 16 sablés : Ingrédients :  🌴 30 g de copeaux de noix de coco (ou noix de coco râpée) 🌴 80 g de farine 🌴 30 g de sucre glace 🌴 40…

Favorite smoothies

J’ai mis cette publication sur le blog pour vous montrer quelques-unes de mes recettes de smoothie/milk-shake préférées et pour vous prouver que tout le monde peut apprécier une alimentation saine et équilibrée. * PS Toutes les recettes de smoothies sont végétariennes ! *  Banana & Avocado Mid-Week Smoothie Treat Ce smoothie est super crémeux et…

Pineapple upside-down cake

Cake renversé à l’ananas Aujourd’hui je vous propose ce gâteau moelleux, façon quatre-quarts, à l’ananas. Ingrédients : 🍍 150 g d’œufs (environ 3) 🍍 150 g de sucre 🍍 150 g de farine 🍍 150 g de beurre 🍍 250 g de tranches d’ananas égouttés Préparation : Préchauffer le four à 180°. Battre ensemble le sucre et les…

Salade d’oranges coco-passion

Voici une salade d’oranges très facile à réaliser et très rafraîchissante pour ce printemps ou cet été. L’orange apporte une réelle fraîcheur, le lait de coco un peu de douceur et les fruits de la passion une touche d’exotisme.  Ingrédients (pour 4 personnes) : 🍊 4 oranges 🍊 200 ml de lait de coco 🍊…