Chocolate and hazelnut cookies

Cette recette de cookies se compose de pépites de chocolat et de noisettes délicieusement toastées.  La poudre de noisette faite maison apporte beaucoup plus de goût à ces cookies croustillants et gourmands. Ingrédients (pour une dizaine de cookies) :  🍪 150 g de farine 🍪 1/2 sachet de levure chimique 🍪 100 g de sucre en poudre 🍪 100…

Chocolate and coconut mousse cake

Le gâteaux parfait pour fêter l’arrivée de l’été ! Il se compose d’un gâteau façon brownie au chocolat surmonté d’une chantilly à la noix de coco et de framboises fraîches. Ingrédients 🥥 Pour la base : ma recette de brownie au chocolat (cuit dans un moule beurré rond de 20 cm) 🥥 Pour la chantilly de coco…

Vegan lemon tart

En naviguant sur mon blog, je me suis rendue compte que je ne vous avais pas présenté la recette de la tarte au citron, un de mes desserts préférés  ! Pour s’adapter à la tendance du moment, je vous propose une version vegan (d’après celle de ma copine Lisa) qui, je vous l’assure, n’a rien…

Perfect chocolate cake

Je vous propose aujourd’hui une recette d’après le blog de Fashion Cooking. Il s’agit d’un gâteau ultra fondant, moelleux et caramélisé sur les bords, qui est en plus SANS GLUTEN ! Ingrédients :  ☺ 80 g de chocolat noir ☺ 80 g de beurre ☺ 30 g de sucre ☺ 30 g de cassonade / sucre…

Avocado toasts

La tartine saine qui fait l’unanimité ! On se retrouve aujourd’hui pour une recette très simple qui ravivera vos papilles. Très simple à réaliser elle est parfaite pour un brunch ou un repas sur le pouce. Il s’agit d’une sorte de purée à l’avocat assaisonnée et disposée sur des tartines de pain. Je vous laisse…

Books : healthy and delicious eating

Aujourd’hui j’avais envie de partager avec vous quelque chose de différent. Je vous propose donc de découvrir trois de mes livres de cuisine préférés. Ce sont des livres très intéressants qui, en plus des recettes, proposent des astuces de cuisine et des conseils pour mieux manger. The great british bake off everyday, Linda Collister /…

Tarte aux myrtilles, compotée de fruits rouges et chantilly

Aujourd’hui on se retrouve pour une recette typique des régions montagneuses : LA TARTE AUX MYRTILLES. Cette version se compose d’une pâte brisée croustillante, d’une compotée de fruits rouges (myrtilles sauvages, cassis, framboises…) et de grosses myrtilles. Je l’ai accompagnée d’une chantilly maison à la vanille.  Ingrédients :  Pour la pâte brisée : 🌸 200 g…

Bundt cakes orange et graines de pavot

Le bundt cake est un gâteau tout en rondeur dont la tendance nous vient des Etats-Unis. Cette version mini ultra-moelleuse a été réalisée avec mes magnifiques moules Silikomart. Les mini bundt cakes se composent d’une pâte aromatisée à l’orange (jus + zestes) et de graines de pavot qui apportent un peu plus de texture. D’après The…

Carrot cake glaçage à l’orange

Le Carrot Cake, grand classique de la pâtisserie anglo-saxonne est l’un de mes gâteaux préférés. La bonne teneur en sucre des carottes permet de moins sucrer le gâteau et elles apportent une texture moelleuse et fondante sans trop humidifier la pâte. Dans cette version gourmande et simplissime, le carrot cake est nappé d’un glaçage cream…

Zimtsterne

Prolongez les fêtes avec ces délicieuses étoiles à la cannelle. De la famille des “Bredele”, le Zimtsterne est un biscuit traditionnel alsacien et allemand. J’adore cette texture si particulière : à la fois ultra moelleuse et craquante. Cette recette ne contient ni beurre, ni farine, ni jaune d’œuf. Ingrédients : ✨ 125 g d’amandes en poudre…

Bûche choco-coco

La période de Noël est enfin là ! J’adore cette ambiance de fête. Je vous propose aujourd’hui une création maison de bûche roulée (un incontournable de Noël !). Cette recette se compose d’une génoise moelleuse au chocolat, d’une mousse mascarpone-coco et d’une ganache au chocolat noir.   Ingrédients : Pour la génoise : 🎅 4 œufs…

Dedos de bruja (ou doigts de sorcière)

J’adore les recettes que l’on peut trouver au moment d’Halloween. Elles sont toutes plus effrayantes les unes que les autres. Je me suis mise un peu tardivement à vouloir les réaliser. Je vous propose donc aujourd’hui, jour J, une recette simple mais efficace pour effrayer vos invités : « LOS DEDOS DE BRUJA » ou doigts de…