Crème de banane glacée, graines & fruit de la passion

D’après une recette bowl & spoon

Sans gluten & vegan

Cette assiette se compose d’une onctueuse crème de banane, gourmande et sans sucre, de pulpe de fruits de la passion et de graines ou fruits oléagineux  de votre choix. Pour ma part j’ai choisi des graines de chia, des amandes et des graines de courge. 

Pour 1 assiette copieuse :
🍌 120 g de banane congelée (placer les morceaux de banane épluchée 2 h au minimum avant la préparation)
🍌 50 ml de lait (végétal pour une version vegan ou de vache)
🍌 2 petits fruits de la passion
🍌 quelques graines et fruits oléagineux de votre choix

Préparation :
Mixer la banane congelée avec le lait puis verser la préparation dans une assiette creuse. Disposer la pulpe des fruits de la passion et ajouter les graines et oléagineux choisis.

Conseils :
Vous pouvez remplacer la banane par un autre fruit et :
– tester d’autres graines et fruits oléagineux : noix de cajou, noix de pécan, noix de coco, graines de lin, de tournesol…
– tester d’autres laits : lait d’amande, lait de coco, lait de riz, lait d’avoine…

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Cette glace est très légère et fraîche pour l’été ! A déguster d’urgence !

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