Quickly apéro

Aujourd’hui je vous propose quelques idées pour un apéritif rapide et gourmand. Soupe froide de petits-pois Pour 6 grands ramequins : 🥗 750 g de petits pois 🥗 1 l de bouillon de légumes 🥗 2 échalotes 🥗 Sel + poivre 🥗 20 cl de crème fraîche Faire revenir les échalotes dans un peu de beurre. Dès qu’elles blondissent ajouter le…

Salades avocat, houmous et patates douces

Cette recette de salade est très facile à faire et ne nécessite pas de grandes préparations. Elle est parfaite pour se rafraîchir lors d’un repas en été. Elle se compose de salade verte, de morceaux d’avocats, de patates douces rôties et d’une cuillère d’houmous (purée de pois chiches assaisonnée). Ingrédients (pour 1 assiette) :  🍠 1…

Green peas and coconut soup

Cette soupe est une recette fraîche et remarquablement savoureuse. Elle a un goût original et les petits pois se marient parfaitement avec le lait de coco. Voici la recette :   

Petits croissants au saumon

Ces adorables minis-croissants peuvent être servis en apéritif, en entrée ou pour un plat léger, accompagnés de salade verte. Ils sont très simples à réaliser. Ingrédients :  🐟 un rouleau de pâte feuilletée 🐟 environ 4 tranches de saumon fumé 🐟 un pot de fromage fouetté aux herbes (type Madame Loïc) ou à défaut du…

Spéciale fêtes : Feuilletés poireaux lardons

Série « Spéciale fêtes » Ces petits feuilletés peuvent se servir en entrée pour les fêtes ou bien en apéritif (dans ce cas là, vous pouvez les faire plus petits). Ingrédients (pour 4 grands feuilletés) :  🎄 un rouleau de pâte feuilletée 🎄 5 petits poireaux 🎄 une barquette de lardons 🎄 2 cuillères à soupe de…

Spéciale fêtes : Petits choux au fromage

Voici la première recette d’une série « Spéciale fêtes » Au programme : gourmandises sucrées, salées… sans oublier les incontournables des fêtes : bûches glacées, petits fours et chocolat ! Voici la 1ère recette pour l’apéritif : Ingrédients (pour environ 15 choux) :  🎅 100 g de farine 🎅 12,5 cl d’eau 🎅 50 g de beurre 🎅…

Raviolis

SANS LAMINOIR ! Pour 12 raviolis (2 à 3 personnes) : 100g de farine 1 Œuf ½ cuillère à soupe d’huile d’olive Dans un saladier, verser la farine et faire une fontaine. Ajouter l’œuf et l’huile d’olive. Mélanger avec une spatule en bois en partant du centre puis en incorporant la farine petit à petit….

Lotte au cidre et au jambon

Réalisée par mon papa. Ingrédients : 300g de champignons de Paris 800 g de lotte (épluchée) 4 tranches fines de jambon de pays 50 g de beurre 25 cl de cidre brut 25 cl de crème Laver et émincer les champignons. Enrouler la lotte avec le jambon et ficelez. Chauffer le beurre dans une cocotte,…

Lasagnes végétariennes (légumes & parmesan)

Ingrédients : ☻ 12 feuilles de lasagne aux épinards sans pré-cuisson ☻ 4 courgettes ☻ 4 carottes ☻ 1 belle aubergine ☻ 120 g de parmesan fraîchement râpé ☻ paprika en poudre Béchamel, pour 30 cl de sauce environ : ☻ 20 g de beurre ☻ 1 cuillère à soupe bombée de farine ☻ 40 cl…

Summer pizza

Pâte à pizza  Ingrédients ☻ 60 ml de vin blanc ou rouge clair (ou du cidre) ☻ 180 ml d’eau chaude ☻ 1 cuillère à soupe de levure sèche ☻ 1 cuillère à soupe de miel / golden sirup ☻ 1 pincée de sel ☻ 1 + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ☻ 3…

Hamburger

Ingrédients : ☻ 1 pain pour hamburger ☻ 1 steak haché ☻ du ketchup ☻ des cornichons ☻ du fromage Préchauffer le four à 180°. Faire cuire le steak haché dans une poêle. Couper le pain en deux puis disposer une tranche de fromage (en forme de rond) puis ajouter le steak cuit, du ketchup…

Tarte à la tomate

Simple, rapide et succulente… Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 5 – 6 tomates Moutarde Fromage râpé Beurrer un plat à tarte puis disposer le rouleau de pâte feuilletée. Piquer légèrement la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle. Napper le fond de tarte de moutarde. Couper les tomates et les placer sur le…