Walnut and pecan pie (tarte aux noix et noix de pécan)

Cette tarte est composée d’une pâte sablée croustillante aux amandes et d’une garniture à base de noix, de noix de pécan et d’un caramel au miel. Ingrédients La base de la tarte 🌸 75 g de beurre ramolli, en cubes 🌸 20 g de sucre glace 🌸 15 g de poudre d’amandes 🌸 1 c à c de…

Favorites gluten free

Voici une sélection gourmande de 3 produits sans gluten. De quoi se faire plaisir… Tartines craquantes maïs/riz – Jardin Bio Enfin quelque chose de craquant et d’original à vous mettre sous la dent ! Découvrez ces tartines croustillantes au bon goût de maïs, garanties sans gluten et sans lactose. Que ce soit au petit déjeuner,…

Fondant au chocolat sans gluten

Ce fondant au chocolat est très moelleux, il a une texture très mousseuse. La farine classique est remplacée par de la farine de châtaigne sans gluten et par de la poudre d’amandes. Ingrédients :  🍫 125 g de palets de chocolat en vrac (ou tablette) 🍫 4 œufs 🍫 2 cuillères à soupe de lait…

Smoothie bowl

Voici un concentré d’énergie pour bien commencer la journée ! Ce smoothie bowl est composé d’un smoothie fraise-coco, d’un muesli chocolat et de cranberries. Pour le smoothie : 🍓 8 fraises moyennes 🍓 un yaourt nature 🍓 10 cl de lait de coco Muesli au choix : personnellement j’ai opté pour un muesli au chocolat,…

Biscuits à la cuillère

Vous pourrez utiliser ces biscuits à la cuillère (ou boudoirs) pour des gâteaux typiques comme le tiramisu ou pour les charlottes, mais vous pouvez aussi les manger tels quels. C’est vrai qu’ils sont assez plats mais ils sont bons. Pour la recette en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=ioV3g75853o Ingrédients : 🥄 40 g de sucre glace 🥄…

Brazo de gitano con trufa (gâteau roulé cranberries et chantilly au chocolat)

D’après une recette « Delicious Martha » Source : http://www.spanish-food.org/cuisine-espagnole/brazo-gitano.html Ingrédients : Pour la génoise : 🍭 3 œufs 🍭 75 g de farine 🍭 40 de sucre en poudre 🍭 1 sachet de sucre vanillé Pour l’intérieur et le décor : 🍭 Crème « trufa » 🍭 Pépites de chocolat 🍭 Cranberries, fruits secs, fraises déshydratées Préparation : Préchauffer le…

Cocoa porridge

Porridge au chocolat et aux fruits Ce porridge est bien consistant et vous donne l’énergie nécessaire pour tenir jusqu’au déjeuner. Ingrédients :  🥝 25 g de flocons d’avoine 🥝 125 ml de lait de vache (ou de lait végétal : amande…) 🥝 1 cuillère à soupe de cacao pur en poudre 🥝 1 cuillère à…

Cake d’hiver réconfortant aux fruits secs

Très riche en fruits secs, ce cake est un concentré d’énergie. Parfait pour l’hiver, il est réconfortant. Vous pourrez le déguster au petit déj’, au goûter ou pour un brunch sucré. Matériel : 1 moule à cake beurré assez grand Ingrédients : 🍂 250 g de farine 🍂 150 g de beurre fondu 🍂 75 g de…

Cheesecake Anzac Day

D’après une recette de Chelsea (Le Meilleur Pâtissier, saison 5) La recette du Cheesecake Anzac day revisité est composé d’une pâte à biscuit Anzac, d’une cream cheese fouettée au citron. Ingrédients : Pour la pâte à biscuit Anzac : 75 g de farine 45 g de flocon d’avoine 45 g de noix de coco râpée 45…

Green peas and coconut soup

Cette soupe est une recette fraîche et remarquablement savoureuse. Elle a un goût original et les petits pois se marient parfaitement avec le lait de coco. Voici la recette :   

Découvertes du week end

Voici un aperçu de mes trois découvertes du week-end en matière de gourmandise et de nutrition. 3 produits délicieux à découvrir au plus vite ! 1er produit : Tisane glacé bio In Fusion J’ai découvert cette boisson sur le blog http://leaf-blog.com/ , c’est un très joli blog féminin avec de belles photographies (allez jeter un coup d’œil)….

Petits croissants au saumon

Ces adorables minis-croissants peuvent être servis en apéritif, en entrée ou pour un plat léger, accompagnés de salade verte. Ils sont très simples à réaliser. Ingrédients :  🐟 un rouleau de pâte feuilletée 🐟 environ 4 tranches de saumon fumé 🐟 un pot de fromage fouetté aux herbes (type Madame Loïc) ou à défaut du…